Körülbelül OSHA Food Service Szabályzat

OSHA előírások tekintetében higiénia megtalálható OSAH.gov , rendelet alapján 1910,141 . Ezek a szabványok az higiénia tekintetében mosdók , zuhanyzók , az alkalmazottak eszik területek és öltözők, szemeteskuka , ellenőrzése férgek , ivóvíz és megosztása az ivóvíz eszközök , élelmiszer tárolására területek és az élelmiszer- kezelés. Munkavállalói biztonság is aggodalomra ad okot , és vannak előírások tekintetében a főzés, a szállítás és a tárolás , ételkészítésre és egyéb veszélyek . Ez a cikk csatornázás kérdéseket. Közös területek

mellékhelyiségek , zuhanyzók , az alkalmazottak étkezési helyiségekben, mosoda szobák és öltözők minden közös terület által használt alkalmazottai . Az emeleten minden területen meg kell tartani, száraz, vagy a padlóburkolat biztosított , és megfelelő lábbelit kell használni a vállalkozások , ahol a padló nem lehet szárazon kell tartani . Nem kiálló , mint a szögek vagy szilánkok megengedett az emeleten .

Helyiségek rendelkezésre kell állnia , hogy a munkavállalók , ha a helyszín egy állandó helyet - szemben a helyekről, ahol felügyelet nélkül a kivitelezés során - és nem kell külön mellékhelyiség a férfi és női alkalmazottak . Helyiségek is meleg vagy langyos és meleg folyóvízzel , majd szappannal és kéztörlő vagy légszívók kell biztosítani a mosás. Ha vannak zuhanyzók a helyszínen , meg kell tartani az egészségügyi törölköző , ivóvízzel és szappannal , hogy az egyes alkalmazottak . Ételt és italt nem szabad fogyasztani , vagy tárolni a mellékhelyiségek .
Garbage

szemét konténerek nem szivárog , és meg kell tartani az egészségügyi . A konténerek egy fedél , hacsak nem tartható egészségügyi fedél nélkül .
Vermin

vállalkozás kell, hogy minden kísérlet , hogy a rágcsálók és a rovarok ki a megalakulása és ki kell használnia a megsemmisítő programot ha élősködők talált .
Water

ivóvíz minőségű vizet kell rendelkezésre mosogatás , az ivóvíz és a mellékhelyiségek és a minden zuhanyzók és mosodák . Nyitott tartályokat vizet tilos , valamint megosztását csészés . Minden Munkaruha mosni a helyszínen legyen teljesen száraz , mielőtt kopott . Ha van aljzathoz nonpotable vízben, megfelelően kell címkézni nem iható vagy mosás . Megelőzés intézkedéseket kell hozni annak biztosítására, hogy nincs visszaáramlás a szennyvíz az ivóvíz rendszer .
Food Tárolás

étel kell tárolni egészségügyi módon és óvintézkedéseket kell tenni , hogy elkerüljék romlást vagy szennyeződés .
Szankciók

szerint a Food Service Warehouse, meg nem felelés büntetések néha olyan magas, mint 7000 $ . Ha egy bűncselekmény ismétlődik , szankciókat lehet olyan magas, mint $ 70,000 .