Mit Jelek kell keresni , amikor Mold formálódik a kenyér ?

Bár úgy tűnhet, a bruttó a néhány ember , penész természetes organizmus található majdnem mindenhol a Földön, és az egyik, hogy fontos , hogy az életciklus . Sok az idő , hogy nem káros az emberekre . Azonban, ha az élelmiszer- penész növekszik , akkor engedje mikotoxinok , amelyek mérgezőek az emberre, és a legtöbb penészes élelmiszerek , különösen penészes kenyerek, el kell kerülni. Van néhány jeleket keresni , ha azt gyanítja, hogy a kenyér is penészes. Megjelenés

Ez az egyik legfontosabb módja , hogy azonosítsa a kenyér , hogy szennyezett lehet a penész . Sok különböző típusú penész alkothatnak kenyerek, amelyek mindegyike sajátos megjelenést és a színt. Ez azonban nem számít, milyen formában a penész képződött kenyér : ezek egyike sem formák biztonságos enni. Ha a felület a kenyér megváltozik a kis fehér foltok , világos zöld vagy sárga szőrös részek , vagy akár sötét vagy megfeketedett területen , akkor a legjobb , hogy dobja a kenyeret , hanem a kockázat szerzés beteg .
Environment

ha a kenyér még nem érte el a lejárati dátumot , és nincs látható penész a felületén , penész is behatolni alatt látható területeket kenyeret. Ez igaz minden porózus élelmiszer. Így azok, akik aggódnak -e vagy sem kenyeret lehet szennyezett a penész figyelembe kell vennie azt a környezetet, amelyben a kenyér volt tárolva . Ha túlságosan nedves vagy nedves, a kenyeret is növekedni kezdenek, penész előtt jól technikailag lejárt . Ha a kenyér tárolta egy ilyen környezetben a napon , a legjobb megválni , és tárolni a jövőbeli kenyeret , hűvös , száraz helyen .
Bread Type

Nem minden kenyerek fogékony a penész növekedését , mint a többi . Általában minél víztartalom egy kenyeret , annál gyorsabban fog penész . Ez azt jelenti, hogy a kenyér, mint zabkorpa kenyér, amely általában tartalmaz egy átlagosan 47 %-a víz , akkor a legtöbb esetben penész gyorsabban Navajo megsütjük kenyér, amelynek koncentrációja a víz csak 26% . Ha a kenyér úgy tűnik , különösen nedves , majd óvatosabban azzal a kenyér szemben a kenyér , hogy úgy tűnik , nagyon száraz vagy már pirított .
Szaga vagy nem szagolni

Néhány ember gondjai azonosító penész a felszínen a kenyér is a kísértés, hogy szippantás a kenyeret , hogy lássa, a szaga, mint ez ment rosszul . Ez azonban nem egy jó ötlet. Szaglás potenciálisan penészes ételek okozhatnak gombaspórák kell készíteni a légutakat , ami légzési problémákat okozhat , vagy egyéb szövődmények , különösen azokban a legyengült immunrendszer . Ha kétségei vannak , hogy jobb, ha óvatosan dobja a kenyér helyett kockáztatva kapcsolatot a penész és a betegség.