Food Service Inspection ellenőrzőlista

élelmiszer-biztonsági előírások a fogyasztó ne tapasztalható élelmiszer-eredetű betegségek , és az élelmiszer- ellenőrök nagy szerepet játszik annak biztosításában, az élelmiszer-biztonság . A Florida Department of Business Személyzeti rendelet honlapján részletezi, hogy az élelmiszer- ellenőrök , hogy látogatások, vizsgálja ki azzal kapcsolatban, hogy az élelmiszer - szolgáltatási irányelvek kerülnek és fejlesztése írásban. Az élelmiszer - szolgáltatás felügyelet lista lehet figyelemmel kísérni a táplálékforrást , kiszolgáló személyzet, szennyezés - megelőzési technikák, valamint az élelmiszer - tárolási hőmérséklet szintet. Food Sources

Minden élelmiszer kell származnia helyeken engedélyezett az állami és a szövetségi kormány , mint például az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ( USDA ) . Szerint a Florida Department of Business Professional rendelet ellenőrök nézd meg az élelmiszer-címkéket és dátumok a csomag húst, baromfit és zöldséget. Az ellenőrök , akik megtalálják a lejárt óra megmondani a létesítmény személyzete , hogy dobja el a tételeket .
Food Személyzeti

vezetők az élelmiszer - szolgáltatók meg kell tanítani a munkavállalókat a kézmosásra és fenntartása tiszta megjelenés . A dolgozók mossanak kezet kézzel tisztító-és meleg víz , a megfelelő tachnique . Az ellenőrök nyomon tudja követni , hogy milyen gyakran az élelmiszer - intézmény dolgozók mossanak kezet , és használja a kezét szert. Az ellenőrök nézd meg, hogy az alkalmazottak ruhát és javaslatokat , mint például az eltávolítása ékszerek és gyűrűk, amelyek kikötő baktériumok vagy esik az élelmiszer , kezelése előtt nyitott élelmiszerek .
Élelmiszer szennyezettség

élelmiszer-szennyezési bekövetkezik , okozhat betegséget , vagy bizonyos esetekben halál. A sok oka az élelmiszer- szennyeződés a baktériumok, a szennyezett víz és a kosz . Két gyakori típusa az élelmiszer-eredetű baktériumok közé tartozik a Listeria és a Salmonella . Az ellenőrök ellenőrizni felnyitás ellen védett konténerek és jelei elszíneződés és /vagy szagok egy tároló . Az ellenőrök viszont a konyhai csaptelepek és dokumentumot, színtelen víz folyik.

Szerint Plainview ( Texas ), Egészségügyi Minisztérium honlapján , az élelmiszer- ellenőrök megfigyelik, hogyan eszközöket kezeli . Dirty eszközök , vagy a használt mind a húsok és egyéb ételek, szállítására baktériumok és átjut - beszennyezik élelmiszer. Munkaterületek és élelmiszerrel érintkező felületeket meg kell tisztítani és fertőtleníteni megfelelően minden egyes alkalommal, amikor egy változás egy élelmiszer a másikra következik be , valamint azt követően hosszú ideig nem használják. Személyzeti kell használni a vegyi fertőtlenítő , mint a klór , amely megfelel a Nemzeti Közegészségügyi Alapítvány irányelveket .
Food Hőmérséklet

hőmérséklet szinten segítsék a baktériumok szaporodását az élelmiszer . Az A Plainview Egészségügyi Minisztérium , a hideg ételeket kell tartani 41 fok vagy az alatt , és a forró ételeket , 140 fok vagy annál magasabb. Élelmiszeripari létesítmények kell használni a helyes előállítási módszerek kezelésekor élelmiszer. Például ellenőrök használjon hús hőmérő tesztelésekor főtt hús , és az élelmiszer - létesítmény szakácsok is.