Egészség és a Betegség
1. Papírzacskó módszer:
- Tegye az éretlen avokádót egy barna papírzacskóba.
- Tegyünk a zacskóba etiléntermelő gyümölcsöt, például almát, banánt vagy körtét. Az etilén természetes érlelőanyag.
- Hajtsa össze a zacskót, és hagyja szobahőmérsékleten pár napig.
- Naponta ellenőrizze, hogy az avokádó érett-e (enyhén megnyomva kissé puha).
2. Ablakpárkány módszer:
- Helyezze az avokádót napos ablakpárkányra vagy meleg helyre a konyhában.
- Időnként forgassa meg, hogy az egyenletes érést biztosítsa.
- Ez a módszer az avokádó érettségétől függően néhány napig is eltarthat.
3. Mikrohullámú módszer (gyors érés):
- FIGYELEM :Ez a módszer kissé megváltoztathatja az állagot, ezért csak akkor használja, ha sürgősen szüksége van az avokádóra.
- Helyezze az avokádót egy mikrohullámú sütőben használható tányérra.
- Mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig.
- Óvatosan összenyomva ellenőrizze, hogy érett-e; ha nem, mikrohullámú sütőben további rövid időközönként.
- Használat előtt hagyja hűlni néhány percig.
4. Sütős módszer (gyors érés):
- MEGJEGYZÉS :Ez a módszer kissé megváltoztatja a textúrát is, ezért használjon takarékosan.
- Melegítsük elő a sütőt 200°F-ra (93°C).
- Helyezze az avokádót egy tepsire, és süsse 10-15 percig.
- Ellenőrizze, hogy érett-e; ha nem, süssük még néhány percig.
- Kezelés előtt hagyja kihűlni.
5. Forrásvizes módszer (gyors érés):
- FIGYELEM :Legyen óvatos, amikor forró vizet kezel.
- Forralj fel egy fazék vizet.
- Az avokádót 30 másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük.
- Vegye ki fogóval, és tegye egy tál hideg vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.
- Hámozzuk le és azonnal használjuk fel, mert gyorsan tovább érik.
Tippek az avokádó kiválasztásához:
- Olyan avokádót válasszunk, amely finoman összenyomva kissé kemény, de nem kemény vagy sziklaszilárd.
- Kerülje a sötét vagy horzsolt bőrű avokádót.
- A zöld héjú avokádó nem mindig jelent éretlenséget, különösen bizonyos fajtáknál.
Fontos megjegyezni, hogy az avokádó érése után rövid ideig frissességi időszaka van. Az érett avokádót hűtőszekrényben tároljuk, hogy lassítsuk a további érést.