Mit jelent a glutén?

Glutén a búzában, rozsban, árpában és néhány más gabonában található fehérjék általános kifejezése. Ezek a fehérjék felelősek számos pékáru, például kenyér, tészta és pizza kéreg rágós állagáért.

A glutén néhány ember számára nehezen emészthető, és számos tünetet okozhat, többek között:

* Puffadás

* Gáz

* Hasmenés

* Hasi fájdalom

* Fejfájás

* Fáradtság

* Ízületi fájdalom

* Bőrproblémák

* Autoimmun betegségek

Ha úgy gondolja, hogy gluténérzékeny lehet, fontos, hogy orvoshoz forduljon a diagnózis és a kezelés érdekében. A cöliákia nem gyógyítható, de a gluténtartalmú ételek kerülésével kezelhető.