Az veszélyei EDTA majonézes

EDTA , tetraecetsav- , a vegyi anyag, kelátképző kezelés és összetevőjeként bizonyos élelmiszerekben , beleértve a majonézt . Orvosilag , EDTA-t intravénásan kezelésére ólommérgezés és nehézfémek eltávolítására a véráramból . Ezt használják tartósítószerként és stabilizátor élelmiszerekben és védje a színező italok . A majonéz, EDTA megelőzésére használják szétválasztás. EDTA biztonságosnak tekinthető a szinten használt élelmiszer , de jelenthet egészségügyi kockázatot , ha fogyasztása nagy mennyiségben . Mérgező hatások

A kockázat EDTA fogyasztás egészséges egyének alacsony , de nagy adag a vegyi anyag mérgező hatással , amely károsítja a májat és a vesét . A szint a kémiai messze a toxikus szint élelmiszerek , így azt lehetett volna fogyasztani sok adag majonéz elérése érdekében a veszélyes szintet . Ez nem biztonságos fogyasztani több mint 3 g EDTA naponta több mint öt -hét napig .
Tápanyag kiürülése

Bár egyes nehézfémek mérgező lehet , hogy a test , kérünk sok fémek jelentős celluláris reakciókat testünkben . Míg szintjének csökkentése a fémek , mint az ólom és a higany a szervezetben , a fogyasztás is csökkenti az EDTA fontos ásványi anyagokat , mint a kalcium , kálium és a mangán. A kalcium fontos a csontok termelés , a kálium egy elektrolit és mangán támogatja a hasnyálmirigy, a máj és a vese működését. Emellett csökkent a kalcium szintje a vérben okozhat rohamokat .
Szövődmények meglévő feltételek : Matton

A túlzott EDTA fogyasztása vezethet szövődmények a cukorbetegség , tuberkulózis , szívritmuszavar , hypocalcaemia és az asztma . Nagy EDTA dózisban is okozhat a légzés csövek szűk asztmás betegekben és kölcsönhatásba lépnek inzulin , zavarja a cukorbetegek vércukorszintjét kezelése. Ha lett volna a tuberkulózis , akkor ne EDTA mert engedje korábban inaktív baktériumok belsejében a tüdő .
Környezeti károk

EDTA szerves szennyezőanyag , amely ellenáll biodegradációs és nehéz lebontani a kémiai úton . A kémiai környezeti hatás nem ismert ebben az időben , de a felépülése EDTA évtizedek alatt jelenthetnek előre nem látható kockázatokat a jövőben.