Mi Tuna biztonságos enni?

Tuna jó fehérjeforrás , omega-3 zsírsavakat és egyéb tápanyagokat . Konzerv tonhal összetevőként tonhal saláták és tonhal szendvics töltelék receptek és friss tonhal egy top eladó a sushi bárok és más éttermek . Mint a legtöbb hal és kagyló , a nyomokban tartalmaz higanyt , amely biztonságos a legtöbb ember enni mérsékelt mennyiségben . Fresh Tuna

Vásároljon friss tonhal egy jó hírű halárus , és győződjön meg róla, hogy mentes a gyanús szagokat , és kemény, hibátlan húst. Vágja le a zsírt és a bőrt a tonhal , mint az, ahol lehetséges, a PCB-k - a poliklórozott bifenilek - koncentrálódik . Bár a PCB betiltották a kormány 1979-ben , még mindig habozik az üledékben és az élelmiszer- , a hal- környezetben . Leolvasztás fagyasztott tonhal a hűtőben , hogy megakadályozza a baktériumok növekedését.
Konzerv és tok Tuna

A két leggyakoribb konzerv és tok tonhal darab könnyű és fehér germonra, rendelkezésre csomagolva víz vagy olaj . Store konzerv és tok tonhal szobahőmérsékleten . Azonnal dobja tonhal konténerekben , amelyek duzzadó , rozsdás , horpadt vagy szakadt . A felbontott konzerv tonhal vagy tonhal saláta a hűtőben egy műanyag vagy üveg tartály . Ha megfelelően tárolták , kereskedelmi csomagolt tonhal biztonságos enni öt évig a vásárlás napjától .
Fogyasztási útmutatót

tonhal mennyisége , amely biztonságos fogyasztani alapul testsúly és a típus a tonhal . White germontól jellemzően magasabb a higany , mint a darab könnyű tonhal . Az ajánlások alapján a Food and Drug Administration vizsgálat eredményeit és az Environmental Protection Agency elemzése biztonságos szintje a higany tonhal . Minél nagyobb a testsúlya , annál több tonhal nyugodtan fogyasztani . Például , egy 20 kg . gyermek nyugodtan enni egy 6 oz . szolgáló fehér germontól minden 10 hét, és azonos mennyiségű fény harapnak tonhal háromhetente . Mire a gyermek súlya 60 £ . Fogyasztás ra növelhető háromhetente germon fehér , és minden nap a hét darab tonhal fényt . Egy felnőtt , aki súlya legalább 150 £. lehet enni a 6 oz . szolgáló fehér albacore minden kilenc nap és darab könnyű minden harmadik nap anélkül, hogy túllépné ajánlott higany fogyasztási szinteket .
magas kockázatú csoportok

Bár a higany szintje tonhal apró , meg kell enni több takarékosan terhes nők , szoptatós anyák, a nők, akik teherbe esik, vagy kisgyermekek . Ez az óvintézkedés alapul vizsgálatokban, hogy a idegrendszeri zavarok és fejlesztési problémák higany . Forduljon orvoshoz tájékoztató biztonságos tonhal fogyasztásra, ha Ön vagy családtagjai tartoznak ezekbe a kategóriákba .