Maradványok a búza bogyók

Búza bogyók - más néven az egész kernel a gabona - gyakran a végén földre, vagy megrepedt a felkészülés feldolgozás búzaliszt . A kernel által lefedett durva búzakorpa , értékes a nyersrost és lassan égő szénhidrátok . Miközben készül a búza fogyasztása , molnárok azonosítani kell , és azt kéri a búza bogyó maradék eredő tisztítás , elválasztó , csiszolás és egyéb folyamatok . Búza Berry alkatrészek

búza bogyó alkotja a magot a tényleges búza növény. A bogyó három részből áll . Az endospermium ad otthont a nagy részét a búza a vitaminok és a vas. A korpa , amely a bogyó , forrása élelmi rost. És a csíra tartalmazza a csírázó szakasza a bogyó , és van egy forrása a diétás zsír. Azonban a csíra nagyon zsíros , emiatt pedig avas .
Háttér

búza bogyó megy a jól bevált őrlési eljáráson . Sőt , az 1911-es változata a Encyclopedia Britannica szállított részletes leírását a folyamatnak , amellyel a teljes kiőrlésű be sima görgős malmok. Ezek a malmok repedt a gabona hosszirányban , azt követően, hogy a fogmosás gépet tisztítani maradék el . Egy évszázaddal ezelőtt , ez a maradékot le a belsőségeket , eltérő minőségű az anyag végül eladta az európai piacokon . " A malomkövet őrlésére hozama liszt valószínűleg átlagosan 75-80 % , " jegyezte meg az enciklopédia ", hanem egy bizonyos hányadát ez alig volt több , mint a belsőségeket . "
Modern feldolgozás

Ma búza megérkezik malmok természetes formájában , által szállított kamion , hajó, bárka vagy motorkocsi . Az észak-amerikai molnárok ' Association , mielőtt a gabona kirakodása esetén a rakomány megy ellenőrzés. Technikusok képernyő nyers búza bogyók ellen olyan kérdésekben, mint a rovar fertőzés , ezen a ponton , a maradék marad a gabona . Ugyanakkor , a termék-ellenőrzési vegyészek folyamatot, és süssük egy kis mintát a szállítás határozza meg, hogy a kész , feldolgozott gabona lesz a legjobban hasznosítani .
Cleaning

ez megy tisztítás , a búza bogyó megfosztották , mint a természetes elemek botokkal és szalma , valamint az anyagi elemeket, mint a vegyi vagy fém maradványok marad a gabona a növekedési és betakarítási szakaszban. Air áramlatok , hogy száraz a bogyók szolgálják leöblíteni szennyeződések , mint a por . Végül , a mosás gép eltávolítja a bogyók "külső héjból és a szennyeződéseket , amelyek maradtak benne a gabona .
Csiszolás és fehérítése

Amint tisztítani a maradék, a búza bogyók kész feldolgozásra liszt - ott, ahol a molnár szakértelme hozzájárul a tiszta grind mentes maradványok . " Csiszolás túl kemény vagy közeli eredményeket korpa por a liszt ," jegyzi meg az észak-amerikai molnárok Szövetsége . " Csiszolás túl nyitott amely lehetővé teszi a endospermiumban elveszik a malom takarmány-rendszer . " A talaj búza bogyók megy fehérítés klórgázzal vagy benzoil-peroxid , amely élénkíti a lisztet és a sebesség oxidáció . A fehérítés nem hagy káros anyagok , vagy megsemmisíteni minden tápanyagot .