Miért van glutén a csokoládéban?

A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. A kakaóbabból készült csokoládéban nem található meg. Egyes csokoládétermékek azonban tartalmazhatnak glutént, például sütemények, sütemények vagy egyéb búzalisztből készült termékek.