A sertés bicepsz femoris izmát általában élelmiszerként használják, és közismert nevén "sonka". Ez egy nagy, vastag izom, amely a comb hátsó részén található, és az egyik legértékesebb sertéshús. A sonkát gyakran pácolják, füstölik vagy frissen főzik, és különféle ételekhez felhasználható.
