A nyál az összetett szénhidrátokat mivé változtatja, hogy megkönnyítse az emésztést?
A nyál az összetett szénhidrátokat egyszerű cukrokká, például glükózzá alakítja, hogy könnyebben emészthetőek legyenek. Ezt a folyamatot szénhidrát-emésztésnek nevezik.