Egészség és a Betegség
* Alma . Az alma jó forrása az oldható rostoknak, amelyek segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet. Pektint is tartalmaznak, egyfajta oldható rostot, amely segíthet a koleszterinhez való kötődésben és annak a szervezetből való eltávolításában.
* Szőlő . A szőlő jó forrása a resveratrolnak, egy olyan vegyületnek, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet. A resveratrol segíthet megelőzni az LDL (rossz) koleszterin oxidációját is, ami nagyobb valószínűséggel halmozódhat fel az artériákban.
* Citrusfélék . A citrusfélék, például a narancs, a grapefruit és a citrom jó C-vitaminforrás, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. A C-vitamin ezenkívül erősíti az artériákat és csökkenti a gyulladást.
* Bogyós gyümölcsök . A bogyók jó forrása az antioxidánsoknak, amelyek segíthetnek megvédeni az artériákat a károsodástól. Rostot is tartalmaznak, ami segíthet a koleszterinszint csökkentésében.
* Gránátalma . A gránátalmalé csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szív egészségét. A gránátalmalé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni az artériákat a károsodástól. Polifenolokat is tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az LDL (rossz) koleszterinszintet és növelik a HDL (jó) koleszterinszintet.
* Paradicsom . A paradicsom jó likopinforrás, egy olyan vegyület, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet. A likopin segíthet megelőzni az LDL (rossz) koleszterin oxidációját is, ami nagyobb valószínűséggel halmozódhat fel az artériákban.
* Aszalt gyümölcsök . Az aszalt gyümölcsök, például a mazsola, a datolya és az aszalt szilva jó rostforrások, és olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Például a mazsola oldható rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben.