Restaurant Közegészségügyi Oktatás

következetes és folyamatos higiéniai képzés kell, hogy legyen minden étteremben célja . Megfelelő oktatás maximalizálja az egészségét és biztonságát, Diners és a munkavállalók . A képzés minden aspektusát lefedik étterem műveletek, beleértve az alkalmazottak gyakorlatot , berendezések tisztaság , az élelmiszer- kezelési és tárolási technikák és kártevő megszüntetése . Étterem higiéniai képzés is profitál a létesítmény túl egészségét a vendégek és a személyzet . Csökkenti a felelősség , és növeli egy étterem hírnevét. Céljai Restaurant közegészségügyi

a célja, étterem csatornázás az, hogy szolgálja az élelmiszer mentes a méreganyagok . Food válhat szennyezett különböző módon annak előkészítő szakaszában . Megfelelő higiéniai gyakorlatot kell gyakorolni minden pontján ellátási lánc mentén való felkészülés . A képzés , hogy a személyzet minden tagja tudatában felelősségének fenntartása a biztonságos és egészséges élelmiszer szolgáltatási környezet .
Munkavállalói és berendezések közegészségügyi

Employee tisztaság és berendezések tisztaság alapvető elemei étterem csatornázás. Minden munkavállaló kezet kell mosni a munka megkezdése előtt , valahányszor változtatni készség pozíciókat, és miután meglátogatta a mosdóba. Étterem berendezés normák által megbízott Országos Közegészségügyi Alapítvány ( NSF) . Meg kell tisztítani megszakításokkal egész nap, és alaposan megtisztítva a szoros üzleti . Szigorú berendezések higiéniai el kell végezni egy rendszeresen ütemezett módon .
Food Kezelés és tárolás

élelmiszer- kezelési és tárolási olyan területek , ahol a higiéniai gyorsan lebontják . Nyers ételt kell tárolni alatt elkészített ételek leve megakadályozza csöpögjön késztermékek. Készített ételek soha nem szabad bevont felületeken nem megtisztítva előkészítés után a nyers élelmiszer. Az illegális szolgálni otthon főzött ételt nyilvános éttermekben . Újrahasznosítással vagy viszonteladó étel , amelyet szolgált, hogy egy ügyfél szintén nem megengedett .
Étterem higiénia Osztályok

A legtöbb állam szükség legalább egy étteremben munkatárs egy tanúsítvány élelmiszer-szolgáltatás biztonságát. Számos képzési programok állnak rendelkezésre. Keresse meg osztályok által jóváhagyott American National Standards Institute , és a konferencia Food Protection . Online az alapvető élelmiszer- biztonsági tanfolyamokat kínálnak kevesebb, mint 100 dollárt. Étterem higiéniai képzés is az egyetemi képzés is több hónapig a tandíjat függően , hogy milyen típusú oktatási intézmény és a földrajzi régióban.