Az veszélyei szója Foods

Szójatermékek és származékai széles körben elszórtan az étel, amit eszünk naponta. Szója olaj, fehérje és kivonatok adnak sokféle étel , míg a szójafehérje hamburger " hús " fagylalt és a tej gyakran helyettesíti a hús és a tejtermékek a vegetáriánus és vegán étrend. Erjesztett szója termékek, mint a tempeh , miso és a szójaszósz rendszeresen fogyasztják Ázsiában , és nem úgy tűnik, hogy káros mellékhatásai . Bár nem volt átfogó tanulmány veszélyeire erjesztett szója , az előzetes kutatások azt mutatják, a számos lehetséges veszélyeket a nem erjesztett szójatermékek. Fitoösztrogének

szója tartalmaz nagy mennyiségű fitoösztrogének , amely szerint SoyOnlineService , a pajzsmirigy -gátlók , és vezet a korai szexuális fejlődése lányok és fejletlensége a fiúk , ha használják baby formula . SoyOnlineService továbbá kifejti, hogy a babák táplált kizárólag szója képlet több mint 20 ezer alkalommal az ösztrogén szintje a testüket , mint a babák, táplálják a tej alapú formula --- ez az azonos mennyiségű ösztrogén , mint vevő öt fogamzásgátló tabletta naponta .
pajzsmirigy problémák

szerint az élelmiszer- Renegade , szója egy erős goitrogenic vagy pajzsmirigy csökkentő . Golyvaképzőt megakadályozza a pajzsmirigy hozzáférjenek a szükséges mennyiségű jódot , és gyakran okoznak pajzsmirigy elégtelenség . Szerint SoyOnlineService , hyperthyreosis és a pajzsmirigyrák kapcsolódik erjesztett szója termékek, mint az autoimmun pajzsmirigy betegség .
Phylates

A legtöbb hüvelyes és szemes tartalmaznak phylates ( phytic savak ) , de a szója tartalmazza jóval nagyobb mennyiségű phylates , mint más gabonák és a hüvelyesek . Továbbá a rendes módszer csökkenti phylates magvak ( hosszú , lassú főzés ) nem ugyanaz a hatása a szójabab . Amint az Nexus Magazine phylates blokkolja a felvételét esszenciális ásványi anyagok a szervezet által --- ezek közé tartoznak a magnézium, a kalcium, a cink és a vas. Az erjesztés ( a hagyományos ázsiai elkészítési módot szójatermékek ) jelentősen csökkenti phylates szója , de a legtöbb modern szója termékek nem fermentált --- még a modern tofu nem erjesztett , és tartalmazza a magas phylate szinten. Étkezés szója termékek mellett a magas fehérjetartalmú ételek, mint a hal leves , vagy hús csökkenti a hatását phylates , de általában a szója termékek, mint a tofu is fogyasztják, mint a hús helyettesítő és hozzájárulnak ásványianyag-hiány .
Enzim gátlók

szerint az élelmiszer- Renegade , szója egy emésztő enzim gátló --- vagyis a fehérje, enzim, melyet tripszin . Míg szerinti KidsHealth.org szója egy jó fehérjeforrás, anélkül, hogy a megfelelő szintű tripszin az emésztőrendszerben , a fehérje nem tud felszívódni . Tripszin hiány tünetei , mint a görcsök , a hasmenés és vérzés , és a szerint SoyOnlineService , tripszininhibitorok szintén hozzájárulnak a hasnyálmirigy betegségek. A kísérleti állatok szója , a tripszin gátló okozta növekedésben .