1). Lipáz: A triglicerideket glicerinre és zsírsavakra bontja.
2). Eszterázok: Speciális lipázok, amelyek hasítják az észterkötéseket a zsírokban.
3). Foszfolipáz A: Eltávolítja a zsírsavakat a foszfolipidek sn-1 (alfa) helyzetéből.
4). Foszfolipáz B: Eltávolítja a zsírsavakat a foszfolipidek sn-2 (béta) helyzetéből.
5). Foszfolipáz C: Eltávolítja a poláris fejcsoportot a foszfolipidekből, digliceridet hagyva hátra.
6). Foszfolipáz D: A foszfolipideket foszfatidsavra és alkoholra bontja.
7). Lipoprotein lipáz: Hidrolizálja a kilomikronokban lévő triglicerideket és a nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein (VLDL) részecskéket.
8). Hormonérzékeny lipáz: Mobilizálja a zsírsavakat a zsírszövetből, válaszul olyan hormonokra, mint a glukagon és az epinefrin.
9). Monoacilglicerin lipáz: A monoacilglicerint glicerinre és zsírsavakra bontja.
10). Acil-CoA szintetáz: Aktiválja a zsírsavakat azáltal, hogy acil-CoA származékokká alakítja őket.
