Az alacsony zsírtartalmú étrend nem csökkenti a csontritkulás kockázatát. Valójában egyes tanulmányok kimutatták, hogy valóban növelhetik a kockázatot. A zsír ugyanis elengedhetetlen a kalcium felszívódásához, ami a csontok egészségéhez szükséges. A túl alacsony zsírtartalmú étrend D-vitamin-hiányhoz is vezethet, ami szintén fontos a csontok egészsége szempontjából.
Másrészről kimutatták, hogy a sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendek, amelyek jó kalcium- és D-vitamin források, csökkentik a csontritkulás kockázatát.
