A Tay-Sachs által érintettek korai csecsemőkoruktól kezdve fejlődési késéseket és a korábban megszerzett készségek fokozatos elvesztését mutatják. A betegség előrehaladtával izomgyengeséget, látásproblémákat, görcsrohamokat, értelmi fogyatékosságot és végül teljes bénulást okoz. A betegek általában 24 órás intenzív ellátást igényelnek, és várható élettartamuk néhány év, általában nem haladja meg az öt évet.
Míg az orvosi fejlesztések támogathatják a tünetek kezelését és az életminőség javítását, jelenleg nincs gyógymód vagy hatékony kezelés a Tay-Sachs-kórra. A kutatás továbbra is kutatja a lehetséges terápiákat, beleértve a génterápiát és az enzimpótlást, de ezek továbbra is kísérleti jellegűek és a fejlesztés korai szakaszában vannak.
Jelenleg a genetikai tanácsadáson, szűrésen és prenatális tesztelésen keresztül történő megelőzés kínálja a legjobb lehetőséget a Tay-Sachs-betegség előfordulásának csökkentésére, és segít a pároknak megalapozott reproduktív döntések meghozatalában.