A laktóz intolerancia alkalmazkodás a környezeti tényezőkhöz?

Nem, a laktózintoleranciát általában nem tekintik a környezeti tényezőkhöz való alkalmazkodásnak. Pontosabban úgy írják le, mint egy természetesen előforduló fiziológiás állapotot, amely a vékonybélben a laktáz enzim csökkenéséből vagy hiányából ered. A laktáz felelős a tejben és tejtermékekben található fő cukor, a laktóz lebontásáért cukrokká, glükózzá és galaktózzá, amelyek aztán felszívódhatnak a véráramba.

Amikor a laktóz intoleranciában szenvedő egyének laktóz tartalmú ételeket fogyasztanak, az emésztetlen laktóz a vastagbélbe kerül, ahol baktériumok fermentálják, és olyan tüneteket okozva, mint a hasi fájdalom, puffadás, gázképződés és hasmenés.

A laktózintolerancia gyakorisága a különböző populációkban és etnikai csoportokban eltérő. Gyakrabban fordul elő a világ bizonyos régióiban, például Afrikában, Ázsiában és Dél-Európa egyes részein, ahol kisebb a történelmi függőség a tejtermesztéstől és a tejfogyasztástól. Ezekben a régiókban a laktáztermelés fokozatosan csökkenhetett az idő múlásával, mivel a populációk alkalmazkodtak az elsősorban más táplálékforrásokon alapuló étrendhez. A laktózintolerancia kialakulásáért azonban elsősorban genetikai tényezők, nem pedig környezeti tényezők felelősek.