Hogyan működik a nyálkahártya a gyomorban?

A gyomor nyálkahártyája létfontosságú szerepet játszik a gyomor nyálkahártyájának megvédésében a durva savas környezettől, és segíti az élelmiszerek emésztését. Így működik a nyálkahártya a gyomorban:

1. Sav elleni védelem:

- A nyálkaréteg fizikai gátat képez a gyomor nyálkahártyája (hámsejtek) és az erősen savas gyomornedvek között.

- A nyálka bikarbonát ionokban (HCO3-) gazdag, amelyek segítenek semlegesíteni a gyomorban jelenlévő sósavat (HCl). Ez segít fenntartani a semleges pH-szintet a gyomor nyálkahártyájánál, megelőzve a sejtek károsodását.

2. Kenés:

- A nyálkaréteg kenőanyagként működik, lehetővé téve az élelmiszerek zökkenőmentes áthaladását a gyomorban, és megkönnyíti az élelmiszer-részecskék keveredését és lebontását.

3. Mucin fehérjék:

- A nyálkaréteg fő összetevője a mucin, egy nagyméretű glikoprotein. A mucinok felelősek a nyálka viszkózus, gélszerű tulajdonságaiért.

- A mucinmolekulák magas víztartalmúak, ami segít a nyálkaréteg hidratáltságában, és megakadályozza, hogy túl sűrűsödjön és akadályozza az emésztést.

4. Bikarbonát szekréció:

- A gyomor nyálkahártyájának speciális sejtjei, úgynevezett nyálkahártya-nyaki sejtek, bikarbonát ionokat (HCO3-) választanak ki a nyálkarétegbe.

- A bikarbonát ionok segítenek semlegesíteni a savas környezetet és lúgosabb mikrokörnyezetet hoznak létre a gyomor nyálkahártyájának közelében.

5. Nyálka forgalom:

- A nyálkaréteg folyamatosan termelődik és ürül, hogy megőrizze hatékonyságát.

- Az új nyákot a gyomormirigyek választják ki, és a gyomor lumene (belső felszíne) felé mozognak, míg a régebbi nyálka a gyomortartalomba kerül, és az emésztés során távozik.

6. Szerep az emésztésben:

- A nyálkaréteg a táplálék kezdeti lebontásában is szerepet játszik. Enzimeket, például pepszint tartalmaz, amelyek elindítják a fehérjék emésztését.

- A nyálkaréteg segít összekeverni az ételt ezekkel az emésztőenzimekkel, lehetővé téve az élelmiszer-részecskék kémiai lebontását, mielőtt azok elérnék a vékonybelet.

7. Védekezés a kórokozók ellen:

- A nyálkahártya különböző antimikrobiális anyagokat tartalmaz, köztük antitesteket, amelyek segítenek megvédeni a gyomrot a baktériumok, vírusok és más kórokozók által okozott fertőzésektől.

Összességében a gyomor nyálkarétege döntő fontosságú a gyomor nyálkahártyájának épségének megőrzésében, az emésztés megkönnyítésében, valamint a káros anyagok és kórokozók elleni védelemben. Megfelelő működése elengedhetetlen az emésztőrendszer általános egészségéhez és jólétéhez.