Egészség és a Betegség
1. Gomortágulás: Amikor eszik, a gyomor kitágul, ahogy befogadja az ételt. Ez a fizikai feszülés olyan jeleket vált ki, amelyek elérik az agyat.
2. Hormon felszabadulás: A gyomor és a belek olyan hormonokat szabadítanak fel, mint a kolecisztokinin (CCK) és az YY peptid (PYY), válaszul a táplálék jelenlétére. Ezek a hormonok jóllakottságot és teltségérzetet jeleznek az agynak.
3. Vagal ideg: A vagus ideg döntő szerepet játszik a gyomor és az agy közötti kommunikációban. Információt továbbít a gyomor feszüléséről és ezen telítettség hormonok szintjéről.
4. A hipotalamusz és az agy integrációja: A hipotalamusz, az agy egy része, különféle jeleket integrál, beleértve a gyomorhormonoktól és a vagus idegtől érkező jeleket. Ezután szabályozza az éhséget és a jóllakottságot.
Az az idő, amely alatt a gyomor üzenetet küld az agynak arról, hogy jóllakott, személyenként változhat, és számos tényező befolyásolja, többek között:
- Az étkezés összetétele: Az élelmiszer tápanyag-összetétele befolyásolhatja, hogy milyen gyorsan vagy lassan érzi jóllakott magát. Például a rostban, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag élelmiszerek jobban elősegítik a jóllakottság érzését, mint a magas feldolgozott szénhidrát- vagy cukortartalmú ételek.
- Étkezési arány: A gyors étkezés megakadályozhatja, hogy felismerje a jóllakottság jeleit, míg a lassú étkezés több időt biztosít a szervezetnek a teltség észlelésére.
- Egyéni különbségek: Az egyének érzékenysége a jóllakottság hormonjaira és a gyomorpanaszokra eltérő lehet. Vannak, akik hamarabb érzik jól magukat, míg másoknak több időre van szüksége.
Fontos, hogy figyeljen teste éhségérzetére és jóllakottságára, hogy elkerülje a túlevést. Ha megállunk, amikor kényelmesen jóllakottnak érzed magad, ahelyett, hogy a túlságosan teltségérzetre várnánk, az segíthet megelőzni a túlzott kényeztetést.