A mechanikai emésztés az élelmiszer fizikai lebontása kisebb darabokra. Ez rágással történik, ami az ételt kisebb darabokra bontja, és megnöveli az étel felületét, így könnyebben bomlanak le az emésztőenzimek. A gyomorban való kavargás segít az élelmiszerek kisebb darabokra bontásában is.