Egészség és a Betegség
1. Gastrin: A gasztrin a gyomor által termelt hormon. Serkenti a gyomornedvek, köztük a sósav és a pepszin kiválasztását, amelyek nélkülözhetetlenek a táplálék emésztéséhez.
2. Sekretin: A szekretin a vékonybél által termelt hormon. Serkenti a bikarbonát kiválasztását a hasnyálmirigyből és a májból. A bikarbonát segít semlegesíteni a gyomorból a vékonybélbe jutó savas kémhatást.
3. Kolecisztokinin (CCK): A CCK a vékonybél által termelt hormon. Serkenti az epehólyag összehúzódását és az epe felszabadulását a vékonybélbe. Az epe segít emulgeálni a zsírokat, kisebb cseppekre bontja azokat, amelyeket az enzimek könnyebben emészthetnek.
4. Inzulin: Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon. Segíti a szervezetet, hogy a glükózt a vérből a sejtekbe vegye fel. Ez fontos az emésztési folyamat energiaellátásához.
5. Glükagon: A glukagon a hasnyálmirigy által termelt hormon. Növeli a vér glükóz szintjét, ami hozzájárulhat az emésztési folyamathoz szükséges energiához.
Idegrendszeri mechanizmusok az emésztésben:
1. Vagus ideg: A vagus ideg egy agyideg, amely az emésztés számos aspektusát szabályozza, beleértve:
* Nyelés
* Gyomorváladék
* Bélváladék
* Hasnyálmirigy-váladék
* Epehólyag-összehúzódás
* Az ileocecalis billentyű ellazítása
2. Belészi idegrendszer: Az enterális idegrendszer az emésztőrendszert irányító idegek hálózata. Néha „második agynak” is nevezik, mert a központi idegrendszertől függetlenül képes működni. Az enterális idegrendszer szabályozza:
* Perisztaltika – ritmikus összehúzódások, amelyek az ételt az emésztőrendszeren keresztül mozgatják
* Szegmentáció – az étel összekeverése emésztőnedvekkel
* A sphincterek ellazítása és összehúzódása - az emésztőrendszer nyitását és zárását irányító izmok
Az emésztés hormonális és idegi mechanizmusai együtt működnek annak érdekében, hogy az élelmiszer megfelelően emészthető és felszívódjon.