Miért semlegesíti a gyomorsavat a hasnyálmirigy-lé és az epe a vékonybélben?

A gyomor sósavat és pepszint termel, amelyek elősegítik az élelmiszerek lebontását és a káros baktériumok elpusztítását. Ez a savas környezet azonban károsíthatja a vékonybelet, ezért fontos a savat semlegesíteni, mielőtt az emésztőrendszer ezen részét elérné.

A hasnyálmirigy-lé és az epe egyaránt segít a gyomorsav semlegesítésében. A hasnyálmirigy lé bikarbonát ionokat tartalmaz, amelyek lúgosak, ezért semlegesíthetik a savat. Az epe, amelyet a máj termel, epesókat tartalmaz, amelyek elősegítik a zsírok lebontását. Az epesók a gyomorsav semlegesítését is segítik azáltal, hogy micellákat képeznek, amelyek kis struktúrák, amelyek megfoghatják a savmolekulákat.

A gyomorsav semlegesítésével a hasnyálmirigy-lé és az epe segít megvédeni a vékonybelet a károsodástól. Ez lehetővé teszi a vékonybél számára, hogy hatékonyan szívja fel a tápanyagokat az élelmiszerből.