A lovaknak nincs epehólyagjuk, mert az étrendjük rostban gazdag és zsírszegény. A rost olyan szénhidrátfajta, amelyet sem ember, sem ló nem emészt. Ennek eredményeként viszonylag gyorsan áthalad az emésztőrendszeren. Mivel a rostok megemésztése nem igényel sok epét, a lovaknak nincs szükségük epehólyagra a tároláshoz.
Rostban gazdag étrendjük mellett a lovaknak van egy nagy vakbélük is, amely a vastagbélben található tasak, ahol a baktériumok rostokat erjesztenek. A vakbélben lévő baktériumok rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyeket a ló felszív, és energiát használ fel. A rövid szénláncú zsírsavak termelése is segíti a rostok lebontását, ami tovább csökkenti az epeszükségletet.
Epehólyag nélkül a lovaknak a májukra kell támaszkodniuk az epének termeléséhez. A máj folyamatosan epét termel, és a vékonybélben tárolódik, amíg szükség van rá. Amikor az élelmiszer bejut a vékonybélbe, az epe az emésztőrendszerbe kerül, hogy segítse a zsírok emésztését.
Mivel a lovaknak nincs epehólyagjuk, hajlamosabbak lehetnek bizonyos egészségügyi problémákra, például az epekólikára. Az epekólika olyan állapot, amelyben az epevezeték elzáródik, ami megakadályozza, hogy az epe a vékonybélbe áramoljon. Ez hasi fájdalmat, hányást és hasmenést okozhat.
Ha egy ló epekólikát tapasztal, szükség lehet az epehólyag műtéti eltávolítására. Ez azonban viszonylag ritka eljárás, és a legtöbb ló egészséges életet élhet epehólyag nélkül.