A piócák emésztési folyamata lassú és nem hatékony. Több napba, sőt hétbe is telhet, amíg a piócának teljesen megemészti a vérlisztet. Ezalatt a pióca nem tud újra táplálkozni. Ezért a piócáknak gyakran kell táplálkozniuk, hogy elegendő energiával rendelkezzenek a túléléshez.
Egyes piócák hosszabb ideig képesek tárolni a vért, mint mások. Például a gyógypióca (Hirudo medicalis) akár 6 hónapig is képes vért tárolni. A legtöbb pióca azonban csak néhány napig vagy hétig képes vért tárolni.
A piócák számos élőhelyen megtalálhatók, beleértve az édesvízi, sósvízi és szárazföldi környezetet is. Ragadozók, amelyek más állatok vérével táplálkoznak. A piócák fontos szerepet játszanak az ökoszisztémában azáltal, hogy segítik zsákmányaik populációinak szabályozását.