A máj szolgál a tárolási hely a szervezetben . A szénhidrátok bontani egyszerű cukrok az emésztés során , és a véráramba , mint a glükóz . Amikor a glükóz szintje túlságosan magas, a hasnyálmirigy inzulin szabadul fel , hogy jelezze , hogy tárolja a májban felesleges formájában glikogén . A máj is tárol bizonyos vitaminok , mint az A , D és B12 , valamint extra vas formájában ferritin , amíg a vas szintje csökken .
Glükóz szint
a szervezetnek szüksége van a glükóz (cukor ), az energia , a hasnyálmirigy kiadások glukagon , ami a máj átalakítani a tárolt glikogén vissza a glükóz. Ha nincs elég glikogén tárolt ( például akkor fordulhat elő, cukorbetegség ) , a máj tudja alakítani zsírral vagy fehérjével a glükóz is eleget tudjon tenni a szervezet energiaszükségletét a glükóz .
Zsíranyagcserét
a máj mennyiségét szabályozza lipidek ( zsírok) keringő a szervezetben, és szabályozza a koleszterin mennyiségét , amely előállításához használt epe -sók. Epe -sók, és a koleszterin epefestékek együttesen alkotnak epe , amely tárolja az epehólyagban , és megjelent a duodenumba , a vékonybélbe , hogy segítse az emésztést a zsírok és fehérjék. Epe sók emulgeálásában zsírgolyócskák , hogy azok könnyebben a szervezet , hogy felszívja .
Fehérje anyagcserét
máj alakítja plazmafehérjékhez való aminosavak , mint például albumin , hogy segítsen nyomás fenntartása hajók és végezzük lipidek és a zsírban oldódó vitaminok . A máj alakítja néhány aminosav a karbamid , olyan formában, hogy lehet ürül hulladékként a vesék . A máj is átalakítja néhány fibrinogén fehérje , amely alapvető fontosságú a vér alvadási , hogy megakadályozza a felesleges vérzés
Vér Szűrés
A máj és az elhalt sérült szűrőket vörös vérsejtek és más idegen anyagot (baktériumok ) és toxinok ( pl. alkohol vagy kábítószer) a vérből. Szerint az RA Bowen , Ph.D , a Department of Biomedical Sciences Colorado State , a vörös vérsejtek bonthatók bilirubin és részévé válik az epe pigment az epében , bevitték a vékonybél és kiutasították a székletben . A máj termel körülbelül egy pint vagy több epe naponta.