Foods Kerülje a coeliakia Diet

coeliakia genetikai emésztési rendellenesség okozta a képtelen megemészteni a glutén . Az emberek coeliakia , étkezési glutén kéri az immunrendszert, hogy reagáljon a vékonybélben , megakadályozta, hogy egyes tápanyagok elnyeli . Bár nem gyógyítható létezik coeliakia , eszik a diéta mentes búza és melléktermékek , valamint egyéb glutént tartalmazó gabonák és ételek segíthetnek kezelni szerint a Mayo Klinika . Leírása Disorder

emberek lisztérzékenység , a vékonybél extra érzékeny a glutén . A glutén bevétele , a vékonybél reagál károsítja vagy elpusztítja a bélbolyhok , ujjszerű előrejelzések , amelyek figyelembe tápanyagokban. Ez okozza , és végső soron az alultápláltság felszívódási zavar hosszú ideig. A tünetek közé tartozik a hasmenés , bűzös felfúvódás , hasi puffadás , valamint a felesleges zsírt a széklet . Ha ez az állapot továbbra is elég hosszú , fogyás, vérszegénység , véraláfutás , idegkárosodás , csontritkulás , izomgyengeség , sőt meddőség is előfordulhat .
Élelmiszerek, amelyek tartalmazzák glutén

Ha éppen most már diagnosztizált lisztérzékeny , akkor lehet, kérdés , hogy mit élelmiszerek elkerülésére . A legalapvetőbb értelemben , meg kell ragaszkodni , hogy a gluténmentes diéta. Glutén - alapú élelmiszerek elkerülésére is valamit , amely búza, árpa, rozs és tritikálé (a kereszt között búza és rozs) , számolt be a National Digestive Diseases Information adategyeztető . Beer el kell kerülni , mert sok sör tartalmaz búzát és árpát . Gabonafélék és kenyér általában tartalmaznak búzát és /vagy glutén más gabona , így kerülni kell , mivel kell a legtöbb márkájú kiőrlésű tészta és pizza készült tésztát gluténtartalmú . Sült termékek , mint például a cookie-kat és sütemény is általában a glutén - alapú összetevőket. Alkoholmentes italok, mint a gyökér a sör és az ízesített sör el kell kerülni is. Sok feldolgozott élelmiszerek is tartalmaz glutént , gyakran formájában módosított étkezési keményítő , ezért fontos, hogy vizsgálja meg a felsorolt ​​összetevők ilyen élelmiszerek .
Cserék és a megengedett Foods

Mivel diagnosztizált lisztérzékeny nem jelenti azt , hogy feladja minden finom ételeket. Vannak kedvencek is kell készíteni másképp. Például , sütemények lehet gluténmentes lisztet , és még mindig jó ízű . Szójaszósz nélkül búza biztonságos enni és ki lehet egészíteni a sokféle étel ízt . Nyers hús, tej, burgonya, kukorica , bab, rizs és a burgonya gluténmentes szerint a National Institutes of Health . A koktélok, borok , bourbon és a tequila is gluténmentes , valamint más likőrök származó nem búza vagy glutén - tartalmú forrásokból. A jó hír az, hogy mivel több információ a coeliakia felületek , az élelmiszer-gyártók úgy reagáltak : a jó ellátás gluténmentes termékek vonalak boltok polcain . Azonban bárki, aki lisztérzékeny kell, hogy ez a szokás fogyasztás előtt egy élelmiszeripari termék , hogy ellenőrizze a táplálkozás címkék , különösen a feldolgozott élelmiszer-tételt , hogy lássa, glutén , vagy glutén - tartalmú termékek (mint például módosított étkezési keményítő ), van egy összetevő .