Hogyan csökkentheti Mikrobiológiai élelmiszer-biztonsági veszélyek

Amikor a káros mikroorganizmusok - vírusok és baktériumok - érintkezett, az élelmiszer-és fogyasztunk őket, vezethet a betegség . Jelek az élelmiszer-eredetű megbetegedések a hasmenés, hányás , láz (vagy anélkül a torokfájás) , valamint a bőr sárgás . Közös forrásai élelmiszer-eredetű vírusok víz és a jég , saláták és kagylók. Nedves fehérjék , mint a hús , tej , tenger gyümölcsei és zöldség a leggyakoribb forrása a baktériumok . Bár a vírusok nem nő az élelmiszer- , a baktériumok csinálni, enni tartalmazó élelmiszerek ezekkel a mikroorganizmusok , hogy ha beteg. Ez az, amire szüksége van
Antibakteriális szappan
baktériumellenes szalvéták

Show More utasítások
vírusok elkerülése
1

tiszta késsel vágni különböző élelmiszerek . Soha ne használja a kést , amelyet használnak , hogy csökkentsék nyers hús mosás nélkül le meleg vízzel és szappannal .
2

törölje át a pult , ahol a nyers hús volt , egy antibakteriális törlőkendővel vagy forró vízzel és szappan.
3

után mosson kezet kezelése nyers hús , de még mielőtt bármihez is más, és szárítsa meg a kezét egy tiszta törülközőt . Ne szárítsa meg a kezét a törülközőt , amelyre már törölte a mocskos kezét - mikroorganizmusok terjedését a törülközőt, és a kezét .
4

Hirdetés szolgáló edény minden étel étel . Ne használja ugyanazt a szolgálatot kanalat mind a meleg és hideg étel .
5

ne igyon vagy a víz szennyezett lehet , mint például egy patak vagy patak . Ha nem tudod, hogy a forrása a víz , nem isznak , vagy használja a főzéshez .
Elkerülése baktérium
6

Ne hagyja ételt a szabadban hosszabb ideig . Food kell hűteni két órán belül a főzés.
7

Kerülje a nyers tej és tejtermékek . Tej és tejtermékek balra szobahőmérsékleten meghaladja a 40 fok több mint két órát ki kell dobni.
8

Wash nyers zöldségek evés előtt őket mosása őket egy növényi kefével hideg , folyó víz alatt.

9

ne egyen nyers vagy félig főtt tojást és az osztriga . Főtt tojás kockázatot szalmonella , még ökológiai tojás , hogy azt állítják, hogy a szalmonella -mentes okozhat betegséget , ha nem főzött végig . Cook osztriga elpusztítani tengeri baktériumok . Ez a baktérium a legmagasabb a nyári hónapokban , de jelen lehet a friss osztriga , még a téli hónapokban .
10

Store hideg ételeket a megfelelő hőmérsékleten. Ellenőrizze, hogy a hűtőszekrény van beállítva nem nagyobb , mint 40 fok .
11

Cook húst egy hús-hőmérőt , amíg azon a ponton túl , ahol baktériumok élnek . Füstölt sonka kell melegíteni 130 fok , ritka marhahús eléri a 140 fokos , közepes marha-, bárány -és sonka kell érnie 160 fok, jól sikerült marha-, sertés -és borjúhús nem kelt 170 fok , és a baromfi kész 180 fok.