Citromsav , mint a neve is sugallja, savas vegyület, amely a természetben sok gyümölcsöt , mint a narancs, citrom és lime . Citromsav savak általánosan használt üdítőitalok és szintén gyakori összetevője sok hashajtók. Citromsav sókat is használják , mert a főzés savanyú jellegű. A citromsav egy szobahőmérsékleten szilárd , de ez megolvad , amint eléri a 153 Celsius fok.
Hidrogén-cianid
Hidrogén- cianid egy potenciálisan nagyon mérgező kémiai vegyület, amely amikor egy savas vizes oldat . Ez egy színtelen vegyi anyag, van egy szag , amely hasonlít a mandula . A hidrogén -cianid is rendkívül illékony , amikor feldolgozása folyik , ezért általában foszforsavat adunk hozzá , mint a stabilizátor robbanás megakadályozására . Fordul elő természetes formában bizonyos gyümölcsök és zöldségek , mint például a barack kövek és a cseresznye , és sói használják alkotnak cianid , a nagyon veszélyes méreg.
Nátrium-bikarbonát
szódabikarbóna egy alap , amely leggyakrabban a fehér por formában. Az ismertebb nevén szódabikarbónát , és van egy széles háztartási használ, mint például a takarítás és az anti- szag funkciót. Ez is egy közös elem a főzés. Mivel képes semlegesíteni savakat , szódabikarbóna is használják, hogy a túlzott gyomorsav elleni küzdelemre . Lenyelése a tabletta formában szódabikarbónát segít enyhíteni néhány emésztési zavarok tüneteit . Azt is használják a különböző típusú tűzoltó készülékek.
Piridin
piridin egy olyan bázis, amely nyert a csont olaj vagy kőszénkátrány . Ez egy nagyon hasonló molekuláris összetételét a benzol , a nitrogén helyettesítése benzol molekula szén- hidrogén - egységet. Ez tartalmazza az alkaloidok, amelyek engedje piridin amikor lebomlanak. Ez elsősorban egy erős , mint oldószer és úgy is, mint egy kiindulási anyag egyéb vegyületek, mint például az antihisztaminok és vitaminok. Nikotin piridint is tartalmaz , amelyet azután megjelent a dohányfüst.
Szénsav
Szénsav egy gyengébb sav , amely a szén- dioxid keletkezik, amikor feloldódik a vízben . Emiatt, ez csak akkor létezhet , mint a megoldás . Ez leggyakrabban alkalmazott üdítőitalok, és szénsav szóda , amit ad annak néhány ízét. A sav is képezi mind a karbonát és bikarbonát sók keverve bázisokkal .
Nátrium-hidroxid
nátrium-hidroxid egy nagyon erős bázis , hogy használják, hogy a különböző termékek , beleértve a papírt és sok szappannal vagy tisztítószerrel . Ez gyakrabban ismert nátronlúg vagy lúg. Ez elő kis mennyiségben természetesen során szóda - mész folyamat , ahol a nátrium-karbonát reakcióba lép a kalcium-hidroxid, de ez is lehet olcsón és könnyen előállíthatók .