Egészség és a Betegség
* Oldható rost: Zabpehely, bab, lencse, alma, körte, citrusfélék és árpa.
* Egyszeresen telítetlen zsírok: Olívaolaj, avokádó, dió és magvak.
* Omega-3 zsírsavak: Hal (különösen lazac, makréla és tonhal), lenmag, chia mag és dió.
* Növényi sztanolok/szterinek: Növényi sztanollal vagy szterinnel dúsított élelmiszerek, például margarin, kenhető kenőcsök és narancslé.
* Szójafehérje: Tofu, tempeh és edamame.
* Zsírszegény tejtermékek: Joghurt, sovány tej és alacsony zsírtartalmú sajt.
Korlátandó vagy kerülendő élelmiszerek
* Telített zsírok: Vörös hús, bőrös baromfi, teljes zsírtartalmú tejtermékek, kókuszolaj és pálmaolaj.
* Transz zsír: Feldolgozott élelmiszerek, pékáruk és sült ételek.
* Étrendi koleszterin: Tojás, szervhús és kagyló.
Az egészséges táplálkozás csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Beszéljen orvosával vagy egy regisztrált dietetikussal, hogy többet tudjon meg a legjobb ételekről a koleszterinszint csökkentésére.