Koleszterin -és hidrofób jelleg

Mivel a nagy szterin , vagy szteroid -alkohol, a szervezetben , a koleszterin nélkülözhetetlen az emberi egészségre. A hidrofób jellegű, és növeli a szívbetegségek kockázatát , ha jelen meghaladja a vérben ( hiperkoleszterinémia ) . Definition

hidrofób azt nem oldódik vízben . Mint olyan anyag , amely nem könnyen oldódik folyadékokban , koleszterin felhalmozódik , és blokkolja az erek , kivéve, ha eltávolítják a véráramba .
Források

A test (főleg a máj) általában teszi a koleszterin szükséges naponta . További források az állati eredetű élelmiszerek , különösen a telített és transz - zsírok .
Kémiai szerkezet

koleszterin köszönheti hidrofób annak kémiai szerkezetét . Ez négy hidrofób gyűrűk, egy nyolc -szén szénhidrogén lánc , hidroxilcsoport és a kettős szénatom közötti kötés .
Koleszteril Észter

vér koleszterin többnyire létezik, mint koleszteril -észter , ami a szerkezetét több hidrofób , mint a szabad koleszterint. Koleszteril -észterek általában nem találhatók a sejtmembránokban , és csak kis mennyiségben a sejteken belül.
Szállítás

Mivel a koleszterin és egyéb zsírok nem oldódnak a vérben , meg kell átalakul az epével , vagy azzal kapcsolatos speciális hordozóanyagok úgynevezett lipoproteinek. A fő típusa lipoproteinek : alacsony sűrűségű lipoprotein ( LDL vagy " rossz" koleszterin) és a nagy sűrűségű lipoprotein ( HDL , vagy a "jó" koleszterin).
Lebomlás

Mivel a hidrofób

gyűrűszerkezet a koleszterin nem kell bontani a víz és a szén-dioxid, a felesleges koleszterin kell alakítani epesavakká epesók és annak érdekében, hogy meg kell szüntetni a szervezetből. Baktériumok is módosíthatja néhány koleszterin előtt kiválasztását a szervezetből .