Foszfolipidek és koleszterin

foszfolipidek és a koleszterin nélkülözhetetlen anyagok az emberi egészségre és a megfelelő működését az emberi szervezetben. Mindkét anyagok csoportjába tartoznak a zsíros vagy viaszos szén vegyületek úgynevezett lipidek , amelyek nem oldódnak a vízben , és amely kulcsfontosságú részét képezi az élő sejteket. Míg a foszfolipidek és a koleszterin megosztani bizonyos jellemzői , különböznek a struktúrák, és a funkciókat. Struktúra foszfolipid

foszfolipidek áll egy gerincét glicerin vagy szfingozin csatlakoztatva zsírsavakat, a foszfát- csoport és más molekulák , hogy változik a típusú foszfolipid . Ezek amfipatikus , ami azt jelenti , hogy mindegyik rendelkezik egy saját molekulák hidrofil ( vízkedvelő ) fej és egy hosszú, hidrofób ( vízben oldhatatlan ) farok. Így foszfolipidek egyaránt oldódnak vízben és az olajat.
Koleszterin Struktúra

koleszterin egy erősen hidrofób vegyület . A központi mag négy kondenzált szénhidrogén gyűrű egy közös komponense minden szteroid hormonok. Szerint " Lippincott a Illustrated vélemények : Biokémia , " a legtöbb vér koleszterin létezik egy észterezett formában - azaz, egy csatolt zsírsav .
Transport

az American Heart Association azt jelzi , hogy a nagy molekulák elemzi lipoproteinek jár transzporterek foszfolipidek és a koleszterin a véráramba. Az öt fő családok vér lipoproteinek chylomicronok , nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek ( VLDL) , a közepes sűrűségű lipoproteinek ( IDL ), alacsony sűrűségű lipoproteinek ( LDL) és nagy sűrűségű lipoproteinek ( HDL) . A " jó koleszterin " és a " rossz koleszterin " általában a HDL-koleszterin és az LDL-koleszterin , ill .
Források

Gyakorlatilag minden sejt , kivéve az érett piros vérsejtek , képes foszfolipidek. Ezek a termékek egy folyamat foszfolipidek szintézis , amelyben két vagy több egyszerűbb vegyületeket alkot egy komplex vegyület . Adatai szerint a University of Cincinnati , a szervezet általában termel 85 százaléka a koleszterin szükséges minden nap. Ez a legtöbb ez szintetizálja koleszterin a májban, a belekben , a mellékvese mirigyek , és a reproduktív szervek. Diétás forrásai mintegy 15 százaléka a vér koleszterinszintjét.
Funkciók

foszfolipidek és a koleszterin járnak, mint alapvető szerkezeti elemei minden sejtmembránok . Foszfolipidek is jár összetevői az epe és a tüdő felületaktív anyag (a feszültség csökkentő anyag bélés a tüdő) , horgonyok más membrán fehérjék és a tározó hírvivő molekulák . Koleszterin szükséges a termelés epesavak , szteroid hormonok és a D-vitamin
Híres Phospholipid

lecitin , a jól ismert foszfolipid , kapható étrend kiegészítés . Mint a koleszterin, létezik természetesen számos ételben , mint a tojás sárgáját és a hús. Nutros.com megjegyzi, hogy a lecitin képes keverni víz és az olaj alapja a majonéz .