A cukornádból készült alkoholos italt rumnak nevezik. A rum cukornádmelaszból vagy cukornádléből készült desztillált alkoholos ital. A desztillációs eljárás eltávolítja a szennyeződéseket és a vizet, így koncentrált szeszesital marad vissza, amelyet jellemzően tölgyfahordókban érlelnek. A rum íze és erőssége a felhasznált cukornád típusától, az erjesztési folyamattól és az érlelési körülményektől függően változhat.
