Chemistry & Élelmiszerbiztonság

A modern élelmiszer-szabványok lehetővé tették az elterjedését betegségek legyen megelőzhető. A baktériumok és más szennyező anyagok az élelmiszerekben is kimutatható rendszeres tesztelés. Kémia célja, hogy javítsa az élelmiszer-biztonság és alaposabb vizsgálatok és felszabadító higiéniai termékek . Nitrogén

használata nitrogén az élelmiszer-feldolgozásban egy olcsó módja annak, hogy növelni a termelést és a biztonság . Folyékony nitrogén lehet használni, hogy az élelmiszer- befagyasztására alacsonyabb hőmérsékletű, mint a mechanikus fagyasztási folyamat . Ez megőrzi frissességét , gátolja a mikrobák és lehetővé teszi az élelmiszer tárolására hosszabb ideig. Gáznemű nitrogén lehet pumpálnak csomagolt élelmiszerek mikrobiális növekedés megelőzésére és fenntartani elszíneződés. Más kémiai tartósítószerek gyakran hozzá közvetlenül az élelmiszer , de a nitrogén működhet anélkül hogy extra összetevő .
Testing

Laboratories a világ minden tájáról , hogy a képességek teszt élelmiszer szennyeződéseket. A baktériumok, gombák, a vegyi anyagok és fémek mind kimutatható előre a rendszeres élelmiszer- feldolgozó létesítmények . Kémiai vizsgálatok mérni a szennyezettek, és arra figyelmeztetnek, az élelmiszer-feldolgozók a lehetséges okok vagy forrásokból. Minőség-ellenőrzés egy nagy az igény munkát a kémiai ipar .
Csomagolás

Könnyű és szivárgásmentes csomagolóanyagok , mint a műanyag és polisztirol jött létre a vegyészek az élelmiszer- biztonság . A növekvő kereslet a környezetbarát csomagolása azonos vagy nagyobb biztonságot meggyőzte vegyészek , hogy készítsen biológiai úton lebomló műanyag készült kukorica és más növények . Ezek a konténerek megakadályozzák az élelmiszer- szennyeződés ugyanúgy , mint a korábbi műanyagok nélkül veszélyes vegyi biszfenol - A, egy közös műanyaggyártás vegyület .