Az élelmiszerek összetöréséhez és darálásához szükséges erős munkások őrlőfogak. Az őrlőfogak a száj hátsó fogai, amelyeket az ételek őrlésére és rágására használnak. Ezek a legnagyobb és legerősebb fogak a szájban, és lapos felületük van, bordákkal, úgynevezett csücsökkel, amelyek segítenek az étel ledarálásában. Az őrlőfogak fontosak az élelmiszerek kisebb darabokra bontásához, hogy a szervezet könnyebben emészthesse és felszívódhasson.
