Hogyan kell biztonságosan kezelni a nyers húst

A nyers hús káros baktériumokat tartalmazhat, amelyek élelmiszer eredetű betegségeket okozhatnak. A betegségek megelőzése érdekében fontos a nyers hús biztonságos kezelése.

Íme néhány tipp:

1. A nyers hús kezelése előtt és után alaposan mosson kezet szappannal és vízzel. Ez segít megakadályozni a baktériumok terjedését.

2. Használjon külön vágódeszkát és edényt a nyers húshoz és más ételekhez. Ez segít elkerülni a keresztszennyeződést.

3. Főzze meg a nyers húst a megfelelő belső hőmérsékletre. A főtt hús biztonságos belső hőmérséklete a hús típusától függően változik. A különféle húsfajták biztonságos belső hőmérsékletét megtalálja az interneten vagy egy szakácskönyvben.

4. A nyers húst azonnal hűtse le vagy fagyassza le. A nyers húst a vásárlástól számított két órán belül le kell hűteni vagy le kell fagyasztani.

5. A fagyasztott húst hűtőben vagy hideg folyóvíz alatt olvasszuk fel. A fagyasztott húst ne olvasszuk ki a mikrohullámú sütőben.

6. Pácold be a nyers húst egy fedett edényben a hűtőszekrényben. Ne pácoljuk a húst szobahőmérsékleten.

7. Dobjon ki minden nyers húst, amelyet több mint két órán keresztül szobahőmérsékleten hagyott.

Ezen tippek követésével megelőzheti a nyers hús okozta élelmiszer-eredetű betegségeket.