Biztonsága Nonstick serpenyő

Nonstick konyhai gyakori és kényelmes. A legtöbb nonstick edényeket használ PTFE fluorpolimer készítmények , melyek a vegyületek alkalmazott fém serpenyők és edények. Bakeware általában használ szilícium alapú tapadásgátló bevonatok . Ezek a bevonatok nem könnyen kötés más anyagokkal , és hozzon létre egy sima főzőfelület. Bizonyíték van arra, hogy amikor a fűtött nagyon magas hőmérsékleten , bizonyos nonstick bevonatok kiadja a kémiai okozó influenza-szerű tünetek, az emberek , és végzetes lehet a madarak számára . Azonosító

Nonstick bevonatot alkalmaznak edények , hogy megakadályozzák ragasztás , és lehetővé teszik a szakácsok , hogy kevesebb olajat vagy zsírt előkészületben . Az Főző Manufacturers Association , nonstick konyhai leggyakoribb típus vásárolt . Mivel ez a konyhai hasznos, alacsony zsírtartalmú készítmények , azt eladták , mint a biztonságos főzés alternatíva azok számára, akik , hogy csökkentsék zsír a diéta .
Típusok

kétféle nonstick edényeket . Szilícium konyhai sütés használják , és nem tekinthető biztonságos a főzéssel, ahol a felület közvetlen érintkezésbe kerül a fűtőelem . PTFE készítmények , amelyek magukban foglalják a Dupont védjeggyel termék Teflon , alkalmazzák az edényeket használnak a kályha tetején .
Figyelmeztetések

A bizonyítékok arra utalnak, hogy nonstick konyhai engedje káros füstök hevítve egy nagyon magas hőmérsékletet. PTFE teflon bevonat tartalmaz kémiai nevű perfluoroktánsav ( PFOA ), amely úgy tűnik, hogy okozhat füst hogy lehet, hogy az emberek betegek , és megölik a kedvtelésből tartott madarakat , ha azok közel egy zárt konyha. Ez csak akkor fordul elő, ha az edényt melegítik , hogy a hőmérséklet magasabb, mint 550 fok.
Szakértői Insight

Dupont megállapítja, hogy sem a Food and Drug Administration ( FDA ) és a környezetvédelmi Protection Agency adtak ki figyelmeztetést arról, hogy Teflon nem biztonságos , és azt mondja, hogy Dupont Teflon biztonságos a hagyományos konyhai használatra . A Főző iparcikkek Egyesület tudomásul veszi, hogy az FDA nem "teszt , igazolja vagy más módon jóváhagyja bevonatok alkalmazott kereskedelmi célú Housewares termékeket." Javasolja, hogy a fogyasztók óvatosak , ha bármilyen nonstick konyhai termék, amely azt állítja, hogy " az FDA által jóváhagyott . " A Főző Manufacturers Association azt is mondja, hogy kedvtelésből tartott madarakat távol kell tartani a konyhában, különösen akkor, ha a forró nonstick konyhai használatban van . Étkezés Nos, azt ajánlja, ne használjon nonstick konyhai feletti hőmérsékleten 550 fok .
Megelőzés /Solution

A legtöbb nonstick konyhai érkezik arról, hogyan kell használni, és a megfelelő hőmérséklet a biztonságos használatra. Kövesse ezeket az ajánlásokat . Továbbá , kövesse az utasításokat a tisztítást és edény használatát , hogy ne sérüljön a teflon felületen . Ha a felület lesz karcos , vagy kezd pehely , akkor elveszíti a nonstick minőségét , és az anyag a végén az élelmiszer . Amikor ez megtörténik , az edényt már nem biztonságos a használata.