Mit mikroorganizmusok Túlélés Milk?

Tej közös terméke ; Sajnos , így a veszélyes mikroorganizmusok, képes túlélni azt. A megfelelő kezelés , a tej lehet menedéket a sok élelmiszer-eredetű betegségek. Az amerikai kormány megvizsgálta a veszélyeket és mítoszok a nyers tej . Bár a nyers tej tűnhet több " természetes", akkor javasoljuk, hogy tisztában van a kockázatokkal fogyasztása is . Káros baktériumok

Bizonyos mikroorganizmusok, amelyek túlélésre tej rendkívül veszélyes . Szerint az Egyesült Államok Élelmiszer -és Gyógyszerellenőrző Hivatala , van három fő organizmusok , amelyek megtalálhatók a tej: szalmonella , az e- coli és a listeria . Ezek a baktériumok mindenkit érintenek, de a terhes nők , a gyermekek , az idősek és a legyengült immunrendszerű különösen fenyegeti . Az FDA arra figyelmeztet, hogy a Listeria rendkívül veszélyes , hogy egy terhes nő gyermeke . Listeria is okozhat vetélést , magzati halál vagy halvaszületés . Logikusan , aki egy legyengült immunrendszer , mint a kisgyermekek és az idősek , akkor nehezebben küzd a fertőzés .
Ételmérgezés tünetei

Salmonella , e - coli és a Listeria csoportjába tartoznak off élelmiszer eredetű megbetegedések . Míg a mikroorganizmusok eltérnek , a tünetek és kockázatok általában ugyanaz. Fertőzés jelei közé tartozik a hányás, hasmenés és hasi fájdalom . Influenzaszerű tünetek is kialakulhatnak , mint a láz , fejfájás és izomfájdalmak . Az idő nagy részében , az egészséges emberek talpra . Azonban bizonyos esetekben a tünetek válhat krónikus , súlyos vagy halálos. Ezt szem előtt tartva , minden jel ételmérgezés kell vizsgálni az orvos.
Pasztőrözés

Ne feledje, hogy a káros baktériumok csak található nyers tej . Nyers tej bármilyen tej , amely nem pasztőrözött . A pasztőrözés olyan folyamat, amely óta használják Louis Pasteur találta ki 1864-ben. A tejet melegítjük, egy bizonyos ponton , megölve veszélyes mikroorganizmusok . Pasztőrözés a legbiztonságosabb módja annak , hogy elkerüljék ételmérgezés . Pasztőrözött tej és tejtermékek lesz a " pasztőrözött " írt a címkén . Ha nem, ellenőrizze a fűszeres , mert ez legalább némi nyers tej .
Mítoszok és tények

Annak ellenére, hogy nyilvánvaló kockázatokat , sokan inkább inni nyers tej . Támogatói ez a gyakorlat azt állítják, hogy a nyers tej jobb, mint a pasztörizált megfelelője. Azonban az FDA már foglalkozott ezekkel a kérdésekkel , és cáfolta azokat. Az egyik mítosz, hogy a pasztőrözött tej okoz laktóz intolerancia, ami nem igaz . Egyesek azt állítják, hogy a pasztőrözés csökkenti a tej tápanyagokat , de az FDA bebizonyította ezt a rossz is. Továbbá, ez nem igaz , hogy a nyers tej megöli veszélyes mikroorganizmusok saját. A legfontosabb, pasztőrözés életeket ment.