Különbség a hagyományos lenmag - Arany Lenmag

Mint gazdag forrása az omega -3 zsírsavak, és rostok , lenmag egy egészséges mellett a kiegyensúlyozott étrend. Két különböző típusú lenmag : a rendszeres , barna lenmag és arany lenmag . Táplálkozási azok szinte azonosak, de van egy arany lenmag nuttier íz és halványsárga színű , amely megkönnyíti , hogy használja az élelmiszerekben. History

szerint a University of Maryland Orvosi Központ , lenmag származik a len növény , amely eredetileg Egyiptomban. Amellett , hogy használja az élelmiszer , az egyiptomiak készült ruhák és fishnets ki a növény. Ma már használják az ipari termelés . 1990-ben , Észak -Dakota State University kifejlesztett egy új törzs lenmag specifikusan emberi fogyasztásra. Ez az új törzs , más néven 'Omega ' len , arany .
Nutrition

tápanyag-tartalma a rendszeres és arany lenmag nagyon hasonló . Mivel az arany len pedig kifejezetten az emberi fogyasztásra szánt , van egy magasabb szintű Omega- 3 zsírsavak és oldható rost . Mindkét típusú len is tartalmaz nevezett kémiai lignans , egyfajta fitoösztrogén , vagy "üzem" ösztrogén . Lenmag is jó forrásai a folsav , magnézium, foszfor és mangán . Szerint NutritionData.com , 1 evőkanál egész lenmag 55 kalóriát és 2 gramm fehérjét .
Megjelenés

rendszeres lenmag mély barna színű, míg arany lenmag , ahogy a neve is mutatja , a világosabb sárga. A fény színe arany lenmag könnyebb összekeverni a turmixokat , szórjuk rá saláták , vagy sütni a muffin . Ez ötvözi a jobbra és szinte észrevehetetlen .
Földrajz

rendszeres len termesztik az egész világon, de Kanada a legnagyobb exportőr . Észak-Dakota legnagyobb gyártó arany len . A papír című " Flax : Új felhasználást és igényt , " Duane R. Berglund azt mondja, hogy arany lenmag kedvelik, mint a rendszeres lenmag Európában is értékesített az Egyesült Államokban , Japánban és Koreában .
felhasználás

arany lenmag -ben tervezték kifejezetten élelmiszerként való felhasználásra. Ez egy nuttier íze és a világosabb szín megkönnyíti , hogy beleolvadjon az élelmiszer . Ugyancsak könnyebb őrölni le felhasználásra sütőipari termékek. A rendszeres lenmag használható a táplálkozási előnyeit , de az is használják ipari célokra, mint a termelés a lenolaj , linóleum és festékek . Bizonyos változások rendszeres len tenyésztik a magas rosttartalmú , és arra használják , hogy a papír és vászon . A mellékterméke ezek az ipari folyamatok állati takarmányként való felhasználásra .