Egészség és a Betegség
A maláta árpából készült gabonatermék, amely glutént tartalmazó gabonafélék. A glutén olyan fehérje, amely súlyos egészségügyi problémákat okozhat a cöliákiában vagy lisztérzékenységben szenvedőknek.
Ezért a maláta nem biztonságos élelmiszer a gluténmentes étrendet folytatók számára.