Kik használják Spry ?

Spry volt amerikai márka növényi lerövidítése tulajdonában Lever Brothers ( jelenleg Unilever) , és a legnépszerűbb a 1930-as és '50-es években . A márka jött létre, hogy a rivális Crisco , és szerepelt a népszerű rádiós személyiség " néni Jenny ", mint Spry szóvivője . Már nem kapható az Egyesült Államokban , Spry még mindig szét Cipruson. Növényi lerövidítése

előtt a találmány a növényi lerövidítése , az amerikai szakácsok használt zsír és a vaj a sütéshez és a sütéshez. A kereskedelmi élelmiszer-feldolgozók akart nyereséges , olcsó -to- termékek alternatív volt polcon , és márkás reklám célokra . Hrdrogenation keresztül , ami a folyékony olajok szobahőmérsékleten szilárd , gyapotmag -, szójabab- és egyéb olajok is apró darabokra vágják, és egyesítjük a lisztet, hogy pikkelyes vagy ropogóssá süteményekben . Ellentétben a vaj vagy zsír , növényi lerövidítése szinte íztelen, és tart a végtelenségig hűtés nélkül .
Serpenyő

szakács használ Spry (vagy növényi lerövidítése ), sült csirke vagy hal . Mint a disznózsír, a zsír teszi a tésztát vagy breading ropogós és barna, köszönhetően az alacsony víztartalom . Növényi lerövidítése is széles körben használják a sütéshez mély éttermi és az otthoni konyhákban miatt olcsó, és képes fenntartani a magas hőmérséklet nélkül égő .
Sütés

Pékek használni Spry egyenértékű a cookie-kat ropogós textúra , és a pitét a pelyhes héja . A kereskedelmi sütés , növényi lerövidítése gyakorlatilag megszűnt a használata , a vaj és a sertészsír ezekben a termékekben .