Igen, egy elhízott ember éhen halhat. Bár egy elhízott embernek nagy a testzsírja, a szervezet nem tudja könnyen hozzáférni és nem tudja felhasználni ezt a zsírt energiaforrásként, ha a táplálékfelvételt erősen korlátozzák vagy teljesen leállítják. Az emberi szervezet úgy van kialakítva, hogy a glükózt, egy cukorfajtát használjon fő energiaforrásként. Ha nem áll rendelkezésre elegendő glükóz az élelmiszerekből, a szervezet elkezdi lebontani a tárolt glikogént, majd a testzsírt, hogy glükózt szabadítson fel a véráramba. Ez a folyamat azonban nem olyan hatékony, mint a glükóz közvetlen kinyerése az élelmiszerből, és előfordulhat, hogy a szervezet nem tudja elég gyorsan lebontani a testzsírt ahhoz, hogy kielégítse energiaszükségletét. Ennek eredményeként még egy elhízott személy is alultáplálttá válhat, és végül éhen halhat, ha a táplálékfelvételt erősen korlátozzák vagy hosszabb időre abbahagyják.
