A Tay-Sachs-kór egy genetikai rendellenesség, amely leginkább az askenázi zsidó származású (kelet-európai zsidó származású) emberek körében fordul elő. Azonban más etnikai hátterű embereknél is előfordulhat, beleértve a kanadai franciákat, cajunokat, olasz amerikaiakat és ír amerikaiakat.
