- Csecsemők: Azon csecsemőket, akiket kizárólag anyatejjel táplálnak, vagy akik nem kapnak elegendő C-vitaminnal dúsított tápszert, ki vannak téve a skorbut veszélyének.
- Idősebb felnőttek: Azok az idősebb felnőttek, akik rossz táplálkozásúak vagy nehezen szívják fel a tápanyagokat, ki vannak téve a skorbut veszélyének.
- Krónikus betegségben szenvedők: Bizonyos krónikus betegségekben, például Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknek nehézségei lehetnek a C-vitamin felszívódásában, és fennáll a skorbut veszélye.
- Alkoholisták: Az alkoholizmus megzavarhatja a C-vitamin felszívódását, és növelheti a skorbut kockázatát.
- Dohányzók: A dohányzás károsíthatja az ereket bélelő sejteket, és növelheti a skorbut kockázatát.
- Gomor bypass műtéten átesett személyek: A gyomor-bypass műtét megváltoztathatja a tápanyagok, köztük a C-vitamin felszívódását a szervezetben, és növelheti a skorbut kockázatát.
- Szegénységben élő emberek: A szegénységben élő emberek nehezen engedhetik meg maguknak a C-vitaminban gazdag ételeket, és veszélyeztetik a skorbutot.