A szalonna természetesen gluténmentes, így a cöliákiában szenvedők nyugodtan fogyaszthatják mindaddig, amíg nem olyan létesítményben dolgozzák fel, amely gluténtartalmú ételeket kezel. A feldolgozott szalonna glutén alapú ízesítőket vagy töltőanyagokat tartalmazhat. Ha kétségei vannak, mindig figyelmesen olvassa el az összetevők listáját, és vásároljon gluténmentes bacont.
