Az emésztés folyamata a szájban kezdődik, ahol az ételt megrágják és összekeverik a nyállal, amely enzimeket tartalmaz, amelyek elkezdik lebontani a szénhidrátokat. A táplálék ezután a nyelőcsövön a gyomorba jut, ahol a gyomorsavak és enzimek tovább bontják. A részben megemésztett táplálék ezután a vékonybélbe kerül, ahol a hasnyálmirigy enzimei, a májból az epe pedig tovább bontják. Az élelmiszerből származó tápanyagok a vékonybél falain keresztül felszívódnak a véráramba. A maradék salakanyagok a vastagbélbe kerülnek, ahol végül kiürülnek a szervezetből.
