A tehén által röviddel ellés után termelt tejet kolosztrumnak nevezik. Ez nem szülés előtti tej. A kolosztrum sűrű, sárgás folyadék, amely tápanyagokban és antitestekben gazdag. Alapvető táplálékot biztosít az újszülött borjú számára, és segít megvédeni a fertőzésektől. A kolosztrum csak rövid ideig termelődik, jellemzően az ellés utáni első napokban. Ezt követően a tehén elkezd rendes tejet termelni.
