Milyen enzimet használnak a zsírok emésztésére és a hatás helye?

A zsírok emésztéséért felelős enzimet lipáznak nevezik. Többféle lipáz létezik, köztük a hasnyálmirigy-lipáz és a májlipáz, amelyek részt vesznek a zsírok emésztésében és anyagcseréjében a test különböző részein.

Cselekvési hely:

* Hasnyálmirigy-lipáz :Ezt a lipázt a hasnyálmirigy termeli és kiválasztja a vékonybélbe. Ez az elsődleges enzim, amely részt vesz az étkezési zsírok emésztésében. A hasnyálmirigy-lipáz lúgos környezetben működik a legjobban, és epesók jelenlétét igényli a zsírok emulgeálásához és felületük növeléséhez a hatékony enzimatikus hatás érdekében. A triglicerideket (az étkezési zsírok leggyakoribb formája) kisebb komponensekre, például zsírsavakra és glicerinre bontja.

* Máj lipáz :A máj lipázt a máj termeli, és szerepet játszik a májon belüli zsírok metabolizmusában. A májsejtekben (hepatocitákban) található, és segíti a zsírok lebontását és feldolgozását energiatermelés vagy tárolás céljából. A máj lipáz részt vesz a lipoprotein metabolizmus szabályozásában is, befolyásolva a koleszterin és trigliceridek szintjét a véráramban.

Az epesók (melyeket a máj termel és az epehólyagban raktároznak) döntő szerepet játszanak az emésztésben és a zsírok felszívódásában. Emulgeálják a zsírokat, kisebb cseppekre bontják őket, ami növeli a lipázoknak való kitettségüket és megkönnyíti a trigliceridek enzimatikus lebomlását.