Egészség és a Betegség
Távolítsuk el a glutént tartalmazó gabonák a diéta , beleértve a búza , rozs , árpa és tritikále . Is megszünteti zab , mivel a zab termények lehet cross- szennyezett búza . A következő lépések felvázolása , hogyan lehet eltávolítani ezeket a szemek, a diéta - látszólag egyszerű , de valójában ijesztő , feladat.
2
Ismerje meg a táplálkozási gluténmentes , mielőtt átvált a gluténmentes diéta. Evés gluténmentes magában tudva sokkal többet az étel, amit eszel , mint ami fedezi ezt a cikket. Érdemes azt mondja megint : az oktatás a kulcs a sikerhez , ha nem a gluténmentes diéta .
3
összeszerelése gluténmentes recept forrásokat. Iratkozz fel a magazin , gluténmentes Living. Látogassa meg a weboldalak célzott coeliakia , vagy glutén - mentes diéta. Szerezze szakácskönyvek célja az emberek lisztérzékenység , vagy az élelmiszer- allergia vagy érzékenység .
4
olvassa el a termék címkéjén csomagolt élelmiszerek megtalálni forrásokat glutén . Glutén rejt nem csak a kenyér , keksz , sütemény, sütemények, tészták és sütemények , de a sör , fagyasztott ételek , szószok , édességek , mártások , szójaszósz , müzli , és sok más termék .
5
Ismerje meg a más nevek glutént tartalmazó összetevőket a termékek címkéin . Módosított keményítő élelmiszer , például , bár néha származó kukorica, bizonyos esetekben lehet egy búza termék. Búza hívható sok mindent, a termékek címkéin , beleértve a lisztet , tönköly , kamut , búzadara , durum és seitan .
6
Megtudhatja, mely termékek jellemzően kikötő glutén de elmulasztják megemlíteni azt a tényt a címkéken . Egyes fűszerek használata a búza , mint a töltőanyag , de nem tartalmazzák a búza a címkéken . Néha mályvacukrot és cukorkák vannak csomagolva búzaliszt tartani őket ragadjanak egymáshoz .
7
De- glutenize a konyhában . Tartsa gluténmentes élelmiszerek a szerzés fertőzött még nyomokban búza . Ugyanaz a fazekak, serpenyők és konyhai eszközök . A tanácsot, hogyan távolítsa el a nyomait a búza és más glutén tartalmú gabonák , látogasson www.celiac.com .
8
Most, hogy tájékozott , hogy a switch a gluténmentes diéta ! Kérje gluténmentes lehetőséget, amikor kimegy, hogy enni . Ellenőrizze, hogy a szerver megérti, mit gluténmentes eszközöket , mielőtt enni az étterem étel , ami állítólag gluténmentes .
9
étkezés valaki elkészítette , merész . Kérdezd meg a hozzávalókat. Ha nem kap teljes választ , vagy gondoljuk, lehet glutén az élelmiszer- , ne edd meg .
10
Ha még nem szakács , megtanulják az alapvető elvek főzés és sütés. Ha a korábban használt sok előre csomagolt élelmiszerek , meg kell , hogy tegyenek többet a saját főzés , hogy elkerüljék a glutén .
11.
helyett a búzaliszt , helyettesítő keverékek készült liszt és keményítő , amelyek alapján a gluténmentes gabonafélék és a hüvelyesek , mint például a fehér rizs, édes rizs, barna rizs , cirok , burgonya, tápióka , kukorica, és a bab. Ezekkel a keveréket , hogy utánozzák az intézkedés a búza recepteket. Kísérlet a különböző liszt keveréket , amíg meg nem találja az egyik , hogy működik az Ön és családja . Az egyik gyakori keverék fehér rizs 2 csésze liszt, 1 /3 csésze burgonyakeményítő ( nem burgonya liszt) , plusz 1 /3 csésze tápióka liszt vagy keményítő. Nézze meg a gluténmentes receptek pontos liszt használni, és arányok .
12
gluténmentes száraztészta helyett búzából készült tészta recepteket. Barna rizs tészta egy finom helyettesíti . Ne használjon tészta készült tönköly, amely glutént .
13
Find gluténmentes cookie-kat, a kenyér és a sütőipari termékek a természetes élelmiszerek boltokban, mint a Whole Foods vagy a Trader Joe . Ön is megtalálja sütőipari keverékek a brownie, csokis sütemény , francia kenyér , pie crust és más kezeli bioboltokban .