Az emberi szervezet termel laktáz enzimet, a vékonybélben , ami lebontják laktóz. Babák nagy mennyiségű laktáz emészthető anyatejjel . Azonban, mint a személy életkorát, különösen azután, hogy a 2 éves kor , laktáz szintje csökken . Csak amikor egy személy továbbra is iszik és fogyasztása tejtermékek nem laktáz szintje változatlan marad .
Purpose
laktóz összetett cukor, álló glükóz és galaktóz . Ez a két cukor könnyebben emészthető , mint a laktóz is. Hatékony laktáz termelés bontja a laktózt le a cukrokat , így egyszerű felszívódását a véráramba a vékonybél .
Szempontok
genetikai vagy külső erők hatására csökken a laktáz . Az emberek lehet, hogy eleve intoleráns laktóz mert laktáz nem termelt elég, ha egyáltalán , az a személy vékonybélben. Ez az ok lehet genetikus , még akkor is , ha a gyermek az elmúlt fogyaszt tejipari 2 éves kor . Emésztési körülmények között, például a Crohn-betegség vagy orvosi kezelések, mint a kemoterápia is akadályozhatja laktáz termelést.